Tarta de manzana

Hoy vamos con un postrecito muuuuy sencillo y que le agradezco a Makita por pasarme la receta. La verdad, se hace en un plis y desaparece en un plis también! Está realmente buena y si quereis relajaos en la cocina, creo que haciéndola es una buena forma. Ahora como siempre, ingredientes y receta!, pero antes, recordad, es una tarta fría, así que teneis que tener paciencia y esperar a que el frigo haga su trabajo.

Ingredientes:
- 3 manzanas
- 2 huevos
- 1/2 tarrina pequeña de margarina o mantequilla
- 1 vaso de harina
- 1 vaso de azúcar
- 1 vaso de leche
- 1 sobre de levadura (16 gramos)
- mermelada de albaricoque

Receta:
Poner todos los ingredientes en un bol, excepto las manzanas y la mermelada, lógicamente) y batirlo hasta que quede una crema. Una vez hecha, pelar las manzanas (puede que con dos sea suficiente) y cortar primero en cuartos y después en láminas.
Colocaremos ahora una capita de la crema y encima de la misma las rodajas de manzanas toda alrededor y en el centro; seguidamente otra capita de crema, que cubra las manzanas, y finalmente la segunda capa de manzanas. Todo ello se vierte sobre el recipiente de horno, lógicamente, y desde aquí aconsejamos que lo hagais sobre papel vegetal, para que no tengais que limpiar luego!
Ahora toca introducirlo en el horno precalentado a unos 200 ºC. Lo dejaremos como unos 40-50 minutos (dependerá del horno) horneando, donde los 20-30 minutos primeros se hará cubriéndolo con papel aluminio para que no se quemen las manzanas. Comprobaremos si está listo pinchando un cuchillo y viendo que sale limpito.
Por último, untar por encima, ya cuando esté fría de mermelada de albaricoque, al frigo, a esperar y a comeeeer!!!